天竜膳三好公式ブログ

ゆり水仙と　紫陽花。　ゆり水仙は　背が高く伸びますが、
紫陽花と合わせて　思いきって短くしてみました。
鬱陶しい梅雨ですが　滴る緑の中で、一際　赤い色が目を惹きます。



鮎のシーズンがやってきました。
天竜川でも、本当に等間隔で　きれいに釣り人がならんでいます。
この時期ならでわの光景ですね。

夏の訪れと共に、鮎が川を登ってきます。
織部の大きい器に、炭を入れて　お茶の葉を炊くと　何ともいえず　河原の風情が漂います。

食べる直前まで　こんがりと焼いた熱々の鮎を、蓼酢につけて　召し上がっていただきます。

蓼の葉は、あの「蓼食う虫も好きずき」の蓼です。　そのままでは到底　苦々しくて食べられない葉っぱですが　鮎には不思議とよく合います。

毒消しにもなるそうです。川のものには、川の物が　ちゃんと合うようになっているんですね。